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REZEPTANZEIGE

Badischer Zwiebelkuchen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Badischer Zwiebelkuchen
Kategorien: Backen, Baden, Kuchen, P6, Quiche, Zwiebel
     Menge: 1 Keine Angabe
 
============================Für de====================================
    200    Gramm  Mehl
      8    Gramm  Hefe
    1/8      Ltr. ; lauwarmes Wasser
      1     Essl. Traubenkernöl
      5    Gramm  ; Salz
 
============================Für den===================================
   1250    Gramm  Zwiebeln
      1     Essl. Gänseschmalz
    1/4      Ltr. Crème fraîche
      2    klein. Eier
                  ; Salz
                  ; Pfeffer
                  ; gemahlene Muskatnuß
 
===============================Que====================================
 
  Hefe in lauwarmen Wasser auflösen. mit den anderen Zutaten zu einem
geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt 3 Stunden ruhen lassen.
  Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und im erhitzten Gänseschmalz
glasig dünsten. Abkühlen lassen, dann mit den anderen Zutaten
vermischen.
  Den Teig ausrollen und auf ein gefettetes Backblech geben. Die
Zwiebelmasse darauf verteilen. Bei 250 Grad ca. 20 Minuten backen  
:Pro Person ca. : 200 kcal :Pro Person ca. : 840 kJ
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum