Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Badischer Zwiebelkuchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Badischer Zwiebelkuchen
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM-----------------------Für de------------------------------------
    200 g  Mehl
      8 g  Hefe
    1/8 l  ; lauwarmes Wasser
      1 tb Traubenkernöl
      5 g  ; Salz
 
MMMMM-----------------------Für den-----------------------------------
   1250 g  Zwiebeln
      1 tb Gänseschmalz
    1/4 l  Crème fraîche
      2 sm Eier
           ; Salz
           ; Pfeffer
           ; gemahlene Muskatnuß
 
  Hefe in lauwarmen Wasser auflösen. mit den anderen Zutaten zu
einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt 3 Stunden ruhen lassen.
  Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und im erhitzten
Gänseschmalz glasig dünsten. Abkühlen lassen, dann mit
den anderen Zutaten vermischen.
  Den Teig ausrollen und auf ein gefettetes Backblech geben. Die
Zwiebelmasse darauf verteilen. Bei 250 Grad ca. 20 Minuten backen  
:Pro Person ca. : 200 kcal :Pro Person ca. : 840 kJ
:Stichworte     : Backen, Baden, Kuchen, P6, Quiche, Zwiebel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sm: klein

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum