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Badischer Rahmkuchen (Zwiebelkuchen)

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Badischer Rahmkuchen (Zwiebelkuchen)
Kategorien: Backen, Kuchen, P1, Zwiebel
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    350    Gramm  Weizenmehl; Type 1050
    150    Gramm  Weizenschrot
     40    Gramm  Hefe
    1/4      Ltr. ;Wasser
      1     Teel. ;Salz
    100    Gramm  Margarine
      5           Zwiebeln
      2     Essl. Öl
    450    Gramm  Saure Sahne
                  -Salz
                  -Pfeffer
      2     Bund  Schnittlauch
                  Margarine; zum Einfetten
 
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  Mehl, Schrot, Salz und Margarine in die Schüssel geben. Hefe in
lauwarmem Wasser auflösen und zu übrigen Zutaten geben. Dann glatten
Teig herstellen, zugedeckt an warmem Ort ca. 1 Std. gehen lassen.
  Zwiebeln schälen,in Ringe schneiden, mit saurer Sahne vermischen und
mit Salz und Pfeffer würzen. Hefeteig auf gefettetem Blech ausrollen,
Zwiebeln darauf verteilen, saure Sahne darüber geben und im
vorgeheizten Ofen bei 200 °C 20 Min. backen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum