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Badischer Rahmkuchen (Zwiebelkuchen)

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Badischer Rahmkuchen (Zwiebelkuchen)
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    350 g  Weizenmehl; Type 1050
    150 g  Weizenschrot
     40 g  Hefe
    1/4 l  ;Wasser
      1 ts ;Salz
    100 g  Margarine
      5    Zwiebeln
      2 tb Öl
    450 g  Saure Sahne
           -Salz
           -Pfeffer
      2 bn Schnittlauch
           Margarine; zum Einfetten
 
  Mehl, Schrot, Salz und Margarine in die Schüssel geben. Hefe in
lauwarmem Wasser auflösen und zu übrigen Zutaten geben. Dann
glatten Teig herstellen, zugedeckt an warmem Ort ca. 1 Std. gehen
lassen.
  Zwiebeln schälen,in Ringe schneiden, mit saurer Sahne vermischen
und mit Salz und Pfeffer würzen. Hefeteig auf gefettetem Blech
ausrollen, Zwiebeln darauf verteilen, saure Sahne darüber geben
und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 20 Min. backen.
:Stichworte     : Backen, Kuchen, P1, Zwiebel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum