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Kartoffeltorte mit Himbeerfüllung

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Kartoffeltorte mit Himbeerfüllung
Kategorien: Backen, Himbeere, Kartoffel, Kuchen, P1, Schweiz
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      5           Eigelb
    150    Gramm  Honig
      3    Gramm  Meersalz
    250    Gramm  Schalenkartoffeln; gekocht
    100    Gramm  Mandeln; gerieben
     30    Gramm  Paniermehl
    1/2     Pack. Backpulver
      1           Zitrone; Schale und Saft
      5           Eiweiss
     15    Gramm  Butter; für die Form
    100    Gramm  Himbeermarmelade
                  Puderzucker; zum Bestreuen
 
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 Härdöpfelturtä met Himbeerkonfi gfüllt  Eigelb, Honig und Meersalz
zusammen mit dem Zitronensaft und der abgeriebenen Zitronenschale
schaumig rühren. Schalenkartoffeln schälen, mit der Bircherraffel
reiben, mit Mandeln, Paniermehl und Backpulver unter die schaumige
Masse rühren. Das Eiweiss zu Schnee schlagen und sorgfältig
darunterheben.
 Die Springform ausbuttern und mit Paniermehl bestreuen. Kuchenmasse
einfüllen, im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 40 bis 50 Minuten backen.
 Torte erkalten lassen. mit einem scharfen Messer quer halbieren und
mit der Himbeerkonfitüre füllen. mit Puderzucker bestreuen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum