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Kartoffeltorte mit Himbeerfüllung

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kartoffeltorte mit Himbeerfüllung
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      5    Eigelb
    150 g  Honig
      3 g  Meersalz
    250 g  Schalenkartoffeln; gekocht
    100 g  Mandeln; gerieben
     30 g  Paniermehl
    1/2 pk Backpulver
      1    Zitrone; Schale und Saft
      5    Eiweiss
     15 g  Butter; für die Form
    100 g  Himbeermarmelade
           Puderzucker; zum Bestreuen
 
 Härdöpfelturtä met Himbeerkonfi gfüllt  Eigelb,
Honig und Meersalz zusammen mit dem Zitronensaft und der abgeriebenen
Zitronenschale schaumig rühren. Schalenkartoffeln schälen,
mit der Bircherraffel reiben, mit Mandeln, Paniermehl und Backpulver
unter die schaumige Masse rühren. Das Eiweiss zu Schnee schlagen
und sorgfältig darunterheben.
 Die Springform ausbuttern und mit Paniermehl bestreuen. Kuchenmasse
einfüllen, im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 40 bis 50 Minuten
backen.
 Torte erkalten lassen. mit einem scharfen Messer quer halbieren und
mit der Himbeerkonfitüre füllen. mit Puderzucker bestreuen.
:Stichworte     : Backen, Himbeere, Kartoffel, Kuchen, P1, Schweiz
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum