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REZEPTANZEIGE

Kartoffeltorte

Zutaten

  • 7 Eigelbe
  • 200 g Zucker
  • 250 g gekochte, gepellte Kartoffeln
  • 3 EL Grieß, gehäuft
  • 1/2 Tüte Backpulver
  • 2 EL Zitronensaft
  • 40 g gehackte Mandeln
  • 7 Eiweiß

Eigelb und Zucker schaumig schlagen, durchgepresste Kartoffeln, Grieß, Backpulver, Zitronensaft und Mandeln unterrühren. Steif geschlagenes Eiweiß mit dem Schneebesen unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (0 26 cm) füllen, zur Mitte in den Gasbackofen einschieben und backen. Torte in der Form auskühlen lassen. Dann mit Puderzucker bestäuben und mit Schlagsahne servieren.

Backzeit: ca. 45 Minuten
Backen: Stufe 2 (170 °C)
Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
Stichworte: Kartoffel, Torte
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum