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REZEPTANZEIGE

Kartoffeltorte

250 g Zucker werden mit 4 Eigelb schaumig gerührt; dann gibt man die abgeriebene Schale einer Zitrone, 1/2 kg gekochte Kartoffeln (gerieben) und zum Schluß den Eischnee dazu. Nachdem der Teig gut durchgerührt worden ist, füllt man ihn in eine mit Fett ausgestrichene Form und bäckt ihn ungefähr 1 Stunde bei mittlerer Hitze. Ein Gläschen Rum sowie einige Rosinen und Mandeln verfeinern den Geschmack.

Stichworte: Altes, Apfel, Oma, Torte
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum