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Kartoffelsuppe mit Lachsstreifen (Wechseljahre)

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Kartoffelsuppe mit Lachsstreifen (Wechseljahre)
Kategorien: Fisch, Kartoffel, Lachs, Lauch, Suppe
     Menge: 2 Portionen
 
    300    Gramm  Kartoffeln
      1           Zwiebel
    1/2   Stange  Lauch (Porree)
      1     Teel. Butter
    500       ml  Gemüsebrühe
    100    Gramm  Frischer Lachs
      1     Essl. Creme fraiche
                  Zitronensaft
                  Salz + Pfeffer
 
=============================Erfass===================================
                  Renate Schnapka am 02.07.97
 
===============================Que====================================
 
Kleingeschnittene Zwiebel in Butter andünsten. Feingeschnittenen Lauch
zugeben - roh geraspelte Kartoffeln zugeben und kurz mitdünsten. mit
der Gemüsebrühe ablöschen und 15 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Inzwischen den rohen Lachs in schmale Streifen schneiden und mit
Zitronensaft beträufeln. Suppe mit Creme fraiche, Salz und Pfeffer
abschmecken. Den lachs mit Zitronensaft unterziehen und die Suppe noch
ca. 2 Min. ziehenlassen.
 Schnell und Edel!!!  
:               :    305 kcal
:               :   1277 kJoule
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum