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Kartoffelsuppe mit Lachsstreifen (Wechseljahre)

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kartoffelsuppe mit Lachsstreifen (Wechseljahre)
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 2 Portionen
 
    300 g  Kartoffeln
      1    Zwiebel
    1/2    Lauch (Porree)
      1 ts Butter
    500 ml Gemüsebrühe
    100 g  Frischer Lachs
      1 tb Creme fraiche
           Zitronensaft
           Salz + Pfeffer
 
MMMMM------------------------Erfass-----------------------------------
           Renate Schnapka am 02.07.97
 
Kleingeschnittene Zwiebel in Butter andünsten. Feingeschnittenen
Lauch zugeben - roh geraspelte Kartoffeln zugeben und kurz
mitdünsten. mit der Gemüsebrühe ablöschen und 15
Minuten bei schwacher Hitze garen.
Inzwischen den rohen Lachs in schmale Streifen schneiden und mit
Zitronensaft beträufeln. Suppe mit Creme fraiche, Salz und Pfeffer
abschmecken. Den lachs mit Zitronensaft unterziehen und die Suppe noch
ca. 2 Min. ziehenlassen.
 Schnell und Edel!!!  
:               :    305 kcal
:               :   1277 kJoule
:Stichworte     : Fisch, Kartoffel, Lachs, Lauch, Suppe
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum