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Kartoffelsalat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kartoffelsalat
Categories: Salate
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    600 g  Pellkartoffeln,
      1    Zwiebel (gehackt),
     50 g  Speckwürfelchen,
     15 g  Butter,
    500 ml Fleischbrühe,
           Salz,
           Pfeffer,
     50 ml Weinessig,
           Schnittlauch (fein gehackt)
 
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben (ca. 4 mm) schneiden.
Zwiebeln und Speckwürfelchen in Butter dünsten. Mit
Fleischbrühe ablöschen, aufkochen lassen und über die
Kartoffelscheiben geben. Schnittlauch darüber streuen und den
Essig dazugießen. Vorsichtig alles untermischen und eventuell mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
:Stichworte     : Fleisch, Geräuchert, Kartoffel, Kartoffelsalat
:               : Salat, Speck
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum