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REZEPTANZEIGE

Kartoffel-Pfifferling-Lasagne

4 Portionen

Zutaten

  • 6 Kartoffeln, groß
  • 500 g Pfifferlinge
  • 1 Schalotte, groß
  • 1 Schnittlauchbund
  • Salz
  • Pfeffer
  • 50 g Käse
  • Für die Béchamelsoße
  • 60 g Butter
  • 60 g Mehl
  • 3/4 l Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

Die Kartoffeln in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden.

Die gesäuberten Pilze mit den gehackten Schalotten dünsten und mit den Gewürzen abschmecken.

Für die Béchamelsoße die Butter bei mittlerer Hitze zergehen lassen.

Mehl unter Rühren goldgelb dünsten.

Unter ständigem Rühren Milch dazugeben.

Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Dann abwechselnd Kartoffelscheiben und Pilze auf ein gefettetes Blech schichten, salzen, pfeffern und mit der Soße übergießen.

Den Käse darüber streuen.

Bei 150 C ca. 15-20 Minuten überbacken.

Stichworte: Backofen, Kartoffel, Pfifferling
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum