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Kartoffel-Kohl-Suppe

4 Portionen

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 500 g Spitzkohl
  • 500 g Kartoffeln
  • 2 ungebrühte Bratwürstchen
  • 2 EL Öl
  • 1 l Fleischbrühe
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 TL Kümmel
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Bd. Petersilie

Zwiebel abziehen, würfeln. Spitzkohl putzen, in Streifen schneiden, waschen. Kartoffel schälen, waschen in Scheiben schneiden. Aus Bratwürsten kleine Klößchen drehen. Gemüse in Öl andünsten. Fleischbrühe angießen und aufkochen. Lorbeerblatt und Kümmel zufügen. 20 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach 10 Minuten die Klöße zufügen. Mit gehackter Petersilie anrichten.

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten
Stichworte: Eintopf, Kartoffelgericht, P4, Spitzkohl, Suppe
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum