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REZEPTANZEIGE

Kartoffel-Gemüse-Suppe

2 Portionen

Zutaten

  • 200 g Kartoffeln
  • 300 g Suppengrün
  • 1/2 l Brühe (Instant)
  • 1 EL Schmand
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuß
  • 1/2 Bd. Petersilie, glatte

Kartoffeln und Suppengrün waschen, putzen, kleinschneiden und in der Brühe auf 3 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 zum Kochen bringen. 1 5 - 20 Min. kochen. 1/3 des Gemüses mit der Schaumkelle herausnehmen. Den Rest in der Brühe mit dem Schnellmixstab pürieren. Schmand unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Gemüse und Petersilienblätter dazugeben.

Zubereitungszeit 25 Minuten
Pro Person ca. 118 kcal
Pro Person ca. 496 kJoule
Stichworte: Einfach, Februar, Kartoffel, P2, Suppe
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum