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Kartoffel-Gemüse-Puffer

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kartoffel-Gemüse-Puffer
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Portionen
 
MMMMM--------------------------Zuta-----------------------------------
    150 g  Zucchini
    150 g  Möhren
    200 g  Kartoffeln
      1    Ei
      1 tb Mehl
           Salz
           Pfeffer
           Öl
 
MMMMM---------------------------Qua-----------------------------------
    500 g  Magerquark
     75 ml Schlagsahne
      1    Knoblauchzehe
      1 bn Petersilie
      1 bn Schnittlauch
           Kresse
 
 Zucchini putzen, Möhren und Kartoffeln schälen. Alles
waschen und fein reiben. Ei und Mehl unterrühren. Mit Salz und
Pfeffer würzen. Im heißen Öl nacheinander 12 Puffer
braten.
 Für den Quark Magerquark, Schlagsahne, durchgepreßte
Knoblauchzehe, gehackte Petersilie und gehackten Schnittlauch
verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Kresse
anrichte.
 Pro Portion ca. 330 Kalorien / 1386 Joule  
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : ca. 45 Minuten
:Stichworte     : Kartoffelgericht, Kartoffelpuffer, Kräuterquark
:               : P4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum