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Kartoffel-Fisch-Auflauf

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Kartoffel-Fisch-Auflauf
Kategorien: Auflauf, Baby, Fisch, Kartoffel, Kleinkind, P1
     Menge: 1 Keine Angabe
 
===========================Für 1 Kl===================================
    150    Gramm  Kartoffeln
      2           Stengel Petersilie
     80    Gramm  Schollenfilet
      1     Essl. Zitronensaft
      1    Prise  Salz
      1     Essl. süße Sahne
      1           Tomate
      1     Teel. Butter
 
===============================Que====================================
 
 Seefisch ist wegen seines hohen Gehalts an Fluor, Jod und mehrfach
ungesättigten Fettsäuren sehr wichtig für Kleinkinder. Nehmen Sie
zarte, geschmacksneutrale Magrfische (Scholle, Seezunge, Heilbutt) und
würzen Sie mit Tomaten und Kräutern.
 Die Kartoffeln waschen und in der Schale in wenig Wasser garen.
Inzwischen den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Kartoffeln pellen
und durch die Kartoffelpresse drücken. Petersilie waschen, von den
Stengeln befreien, mit dem Zitronensaft beträufeln und salzen. Die
Petersilienblättchen, das Fischfilet und den Zitronensaft mit dem
Pürierstab fein pürieren. mit einer Prise Salz und der süßen Sahne
mischen, unter den Kartoffelschnee ziehen. So viel Wasser zufügen, daß
die Masse cremig ist. Eine kleine, flache (Durchmesser 16 cm)
Auflaufform ausfetten, die Kartoffelmasse hineinstreichen. Die Tomate
heiß überbrühen, Schale abziehen und die Tomate in Scheiben schneiden.
Den Auflauf damit belegen, Butterflöckchen aufsetzen. In die unterste
Schiene des auf 180 Grad (Gas Stufe 2) vorgeheizten Backofens schieben
und 20 Minuten überbacken.
 (Ca. 250 kcal bzw. 1074 kJ).
 Tip: Wenn Ihr Kind Fisch völlig ablehnt, nehmen Sie 60 g
Hühnerbrustfilet.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum