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"Hänsel und Gretel": Knuspriges Hähnchenbrustfilet mi

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: "Hänsel und Gretel": Knuspriges Hähnchenbrustfilet mi
Kategorien: Brokkoli, Fleisch, Huhn
     Menge: 1 Kinderportion
 
     80    Gramm  Hähnchenbrustfilet (evtl. 
                  -- mehr)
     70    Gramm  Brokkoli
     50    Gramm  Mais
      1           Ei
      1 Handvoll  Ungezuckerte Cornflakes
           Etwas  Öl
                  Pfeffer & Salz
                  Paprika
    100    Gramm  Kartoffeln
                  Butter
                  Milch
                  Muskat; nach Geschmack
 
===============================Que====================================
 
 Hähnchenbrustfilet waschen und mit wenig Salz, Pfeffer und Paprika
würzen. Die Cornflakes zerdrücken. Ein Ei aufschlagen und verquirlen,
dann das Hähnchenbrustfilet zunächst darin und dann in den Cornflakes
wälzen. Öl in der Pfanne erhitzen und das panierte Hähnchenbrustfilet
goldgelb und knusprig braten. In der Zwischenzeit den Brokkoli putzen
und mit dem Mais entweder kurz dämpfen (maximal 10 Minuten) oder in
Salzwasser bissfest garen. Dann das Gemüse kurz in Butter schwenken.
 Kartoffeln waschen, schälen und in Stücke schneiden. In Salzwasser
etwa 25 Minuten garen, abgießen. Anschließend die Kartoffelmasse unter
Zugabe von Butter mit dem Schneebesen rühren. Zum Schluss Salz,
Pfeffer, Muskat und heiße Milch unterziehen, bis das Püree sahnig und
locker ist. Die Anteile von Butter und Milch sowie Einzelheiten der
Zubereitung können je nach Rezept stark variieren.
 Guten Appetit! : O-Titel   : "Hänsel und Gretel": Knuspriges
Hähnchenbrustfilet mit : >           Brokkoli, Mais und Stampfkartoffeln
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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