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Kartoffel-Bananen-Puffer mit Ingwer

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kartoffel-Bananen-Puffer mit Ingwer
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    400 g  mehlige Kartoffeln,
      3    Eier,
      3    Bananen,
      1    daumengroßes Stück Ingwer,
      3 tb brauner Zucker,
    100 ml Orangensaft,
           Saft 1/2 Zitrone,
    200 g  Mehl, ca.
 
MMMMM-----------------------Zum Anb-----------------------------------
      2 tb Butter, evtl. mehr
 
Kartoffeln schälen und reiben. Eier verquirlen und beigeben.
Bananen mit der Gabel zerdrücken und ebenfalls beigeben.
Geraffelter Ingwer, brauner Zucker, Orangen- und Zitronensaft darunter
mischen. Mehl beigeben. Es soll ein flüssiger Teig entstehen.
Daraus esslöffelgroße Häufchen formen. Diese in Butter,
zugedeckt, auf jeder Seite ca. 5 Minuten goldbraun braten.
:Stichworte     : Banane, Kartoffel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum