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Baby-Äpfel an Ahorn-Sahne

1 Rezept

Zutaten

  • 1 Dos. Baby-Äpfel
  • 1 Sp./Schuss Ahornsirup
  • 1 Sp./Schuss Cointreau
  • Minze
  • Puderzucker
  • Schlagsahne
  • Zucker

Erfasst Am 11.10.99 Von

  • Heinz Thevis Vox Videotext, Kochduell, 11.10.1999

Zubereitung: Die Baby-Äpfel in Zucker karamellisieren, mit Ahornsirup und einem guten Schuss Cointreau ablöschen und flambieren. Geschlagene Sahne mit Ahornsirup verrühren und als Spiegel auf einem flachen Teller ausstreichen.

Die karamellisierten Baby-Äpfel um den Soßenspiegel setzen und mit Puderzucker und Minze ausgarnieren.

: Team "Paprika" für nur Dm 19,96: : Gefüllte Zucchiniblüte auf Paprikasalat : Rinderspieße an Ahorn-Zwiebel-Soße : Baby-Äpfel an Ahorn-Sahne

Stichworte: Apfel, Dessert, Sahne
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum