Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Kartoffel-Apfel-Rösti

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kartoffel-Apfel-Rösti
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    600 g  Gschwellti
           (fest kochende Sorte) vom 
           -Vortag, geschält
    400 g  Äpfel (z.B. Gala, Maigold)
    150 g  Gruyère
           wenig Muskat
    1/2 ts Salz
           wenig Pfeffer
      2 tb Bratbutter
 
Kartoffeln, Äpfel und 2/3 des Käses an der Röstiraffel
in eine Schüssel reiben, alles mischen, würzen.
Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiß werden lassen.
Kartoffelmischung beigeben, unter gelegentlichem Wenden ca. 5 Min.
anbraten.
Rösti zu einem flachen Kuchen formen, offen bei mittlerer Hitze
ca. 15 Min. goldbraun braten. Rösti auf eine flache Platte
stürzen. Wenig Bratbutter in die Pfanne geben. Rösti in die
Pfanne zurückgleiten lassen, restlichen Käse
darüberreiben, offen ca. 15 Min. fertig braten.
:Zusatz         : 
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 45 Min.
:               :    355 kcal
:               :   1486 kJoule
:Eiweiss        :     14 Gramm
:Fett           :     18 Gramm
:Kohlenhydrate  :     33 Gramm
:Stichworte     : Apfel, Februar, Kartoffel, Rösti
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum