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Kartoffel-Apfel-Lauch-Gratin

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kartoffel-Apfel-Lauch-Gratin
Categories: Eintöpfe, Aufläufe, Gratins
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    300 g  Kartoffeln
    200 g  Lauch
      3    Äpfel mittlerer Größe
    1/2 l  Sahne
           Mondamin
     50 g  Butter
    150 g  Sennalpkäse gerieben
           Salz, Pfeffer, Muskat,
           eventuell Knoblauch
 
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, Lauch waschen, in
Streifen schneiden, Äpfel schälen, Kerngehäuse
entfernen, in Spalten schneiden. Die Zutaten im Wechsel in eine
feuerfeste Form schichten. Die Sahne mit der Butter aufkochen,
würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch nach Belieben. Die
Sahnesoße mit Mondamin abbinden. Die Soße über die
Kartoffeln geben, den Bergkäse darüberstreuen. Im Ofen bei
160°C backen. Guten Appetit wünscht Küchenmeister Bernd Meyer.
:Stichworte     : Apfel, Gratin, Kartoffel, Lauch
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum