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Kartoffel-Apfel-Auflauf

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kartoffel-Apfel-Auflauf
Categories: Hauptspeise, Apfel, Kartoffel
     Yield: 4 Bis 6 Personen
 
    800 g  Kartoffeln
    400 g  Säuerliche Äpfel (Boskoop)
      1 tb Butter
      1    Knoblauchzehe
    200 ml Schlagsahn
           Salz, Muskat
 
 Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse
herausschneiden. Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
 Eine feuerfeste Form ausbuttern, mit der Knoblauchzehe ausreiben und
die Kartoffel- und Apfelscheiben abwechselnd in die Form schichten
(letzte Schicht Kartoffeln).
 Die Sahne kurz aufkochen und mit Salz und Muskat kräftig
abschmecken und über den vorbereiteten Auflauf gießen.
 Die Form in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 150 Grad etwa
45 Minuten backen.
 Der Kartoffel-Auflauf kann, wenn er in einer schönen Form
gebacken wurde, in der Form serviert werden.
:Stichworte     : Apfel, Hauptspeise, Kartoffel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum