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Älplermagronen mit Schabziger

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Älplermagronen mit Schabziger
Kategorien: Einfach, Gratin, Käse, Kartoffel, Makkaroni, Nudel
     Menge: 1 ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet
 
    500    Gramm  fest kochende Kartoffeln, 
                  -- in Würfeli
                  Salzwasser, siedend
    200    Gramm  Magronen (Makkaroni)
    200    Gramm  Schabziger, gerieben
    1.8       dl  Saucenhalbrahm
      1       dl  Milch
                  Salz, Pfeffer, nach Bedarf
 
==============================Weit====================================
      2     Essl. Bratbutter
      2           Zwiebeln, in Ringen
      1           Knoblauchzehe, gepresst
 
===============================Que====================================
 
Kartoffeln offen ca. 5 Min. kochen, Magronen beigeben, al dente kochen,
beides abtropfen.
Schabziger, Rahm und Milch verrühren, würzen, mit den Kartoffeln und
Magronen mischen, in die vorbereitete Form füllen.
 Gratinieren: ca. 10 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten
Ofens.
 Bratbutter heiß werden lassen, Zwiebeln und Knoblauch hellbraun
rösten, über die Älplermagronen verteilen.
 Tipp: eine grob geriebene Birne unter die Schabzigermasse mischen.
 Hinweis: Ziger ist ein weicher, leicht krümeliger Frischkäse. Ziger
wird auch mit Zigerkleepulver gemischt und in Kegelform gepresst; so
entsteht der Glarner Schabziger mit seinem einzigartigen, kräftigen
Aroma.
:Zusatz         : 
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 30 Min.
:               : Gratinieren:
:               : ca. 10 Min.
:               :    535 kcal
:               :   2240 kJoule
:Eiweiss        :     30 Gramm
:Fett           :     19 Gramm
:Kohlenhydrate  :     62 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum