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Karamellrosenkohl

Zutaten

  • 750 g Rosenkohl,
  • 3 EL Butter,
  • 1 EL Zucker,
  • 1/2 TL Salz,
  • 1/8 l Hühner- oder Rindsbrühe, ca.

Rosenkohl putzen und waschen. Butter schmelzen, den Zucker beigeben, auf kleinem Feuer karamellisieren. Den Rosenkohl beigeben. Einige Minuten in der Karamellmasse schwenken, damit sich diese um das Gemüse legt. Hellbraun dünsten. Mit der Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 25 Minuten dünsten.

Stichworte: Beilage, Gemüse, Kohl, Rosenkohl
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum