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Karamelläpfel

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Karamelläpfel
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      4    ganze Äpfel, geschält
      1 tb Zucker
      1 dl Apfelsaft
 
MMMMM---------------------------Sau-----------------------------------
     50 g  Zucker
      2 dl Rahm
 
Die Äpfel in eine Gratinform stellen, den Zucker sofort
darüber streuen und den Apfelsaft dazu gießen.
 Backen: ca. 25 Minuten auf der mittleren Rille des auf 220 Grad
vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, leicht auskühlen lassen.
 Für die Sauce den Zucker in einer Chromstahlspfanne hellbraun
rösten, Pfanne vom Feuer nehmen, mit dem Rahm ablöschen. Aufs
Feuer zurückgeben und köcheln, bis sich der Zucker
gelöst hat und die Sauce leicht dicklich wird.
Über die Äpfel gießen, zugedeckt 5 Minuten ziehen
lassen.
:Stichworte     : Apfel, Dessert, Karamell
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum