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Karambole

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Karambole
Kategorien: Aufbau, Frucht, Info, Karambole
     Menge: 1 Info
 
 
Karambole stärkt Knochen und Immunsystem Inhaltsstoffe Nach typischer
Südfruchtart liefert die Karambole eine Menge Vitamin C. mit zwei
Früchten deckt man den gesamten Tagesbedarf. Ein weiterer Inhaltsstoff
ist das Vitamin A, das für Wachstum, Sehvermögen und die Funktion der
Haut zuständig ist. Den Rundum- Knochen- und Muskelschutz erhalten wir
durch die Kombination der Mineralstoffe Kalzium, Magnesium und
Phosphor. Menschen, die zu Nierensteinbildung neigen, sollten diese
oxalsäurehaltige Frucht nur in Massen geniessen.
 Einkauf Mittlerweile wird dieser Exot das ganze Jahr in
Lebensmittelgeschäften angeboten. Die Importware kommt z.B. aus Indien,
Südamerika oder China. Die Frucht sollte sattgelb sein.
Braune Spitzen sind ein Zeichen für Reife.
 Aufbewahrung Optimal ist eine kurze und feuchte Lagerung bei 8-10
Grad. Geniessen sie das Obst vollreif.
 Verwendung Schneiden Sie die Karambole in einen exotischen Obstsalat,
oder kochen Sie aus ihr Marmelade oder Mus. Für Garnierungen die Frucht
in Scheiben teilen. So kommt die charakteristische Sternform wunderbar
zur Geltung.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum