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Karambole

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Karambole
Categories: Grundlagen, Informationen
     Yield: 1 Info
 
Karambole stärkt Knochen und Immunsystem Inhaltsstoffe Nach
typischer Südfruchtart liefert die Karambole eine Menge Vitamin C.
mit zwei Früchten deckt man den gesamten Tagesbedarf. Ein weiterer
Inhaltsstoff ist das Vitamin A, das für Wachstum, Sehvermögen
und die Funktion der Haut zuständig ist. Den Rundum- Knochen- und
Muskelschutz erhalten wir durch die Kombination der Mineralstoffe
Kalzium, Magnesium und Phosphor. Menschen, die zu Nierensteinbildung
neigen, sollten diese oxalsäurehaltige Frucht nur in Massen
geniessen.
 Einkauf Mittlerweile wird dieser Exot das ganze Jahr in
Lebensmittelgeschäften angeboten. Die Importware kommt z.B. aus
Indien, Südamerika oder China. Die Frucht sollte sattgelb sein.
Braune Spitzen sind ein Zeichen für Reife.
 Aufbewahrung Optimal ist eine kurze und feuchte Lagerung bei 8-10
Grad. Geniessen sie das Obst vollreif.
 Verwendung Schneiden Sie die Karambole in einen exotischen Obstsalat,
oder kochen Sie aus ihr Marmelade oder Mus. Für Garnierungen die
Frucht in Scheiben teilen. So kommt die charakteristische Sternform
wunderbar zur Geltung.
:Stichworte     : Aufbau, Frucht, Info, Karambole
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum