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Kapern-Vinaigrette

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kapern-Vinaigrette
Categories: Saucen, Marinaden
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    1/2 ts Salz
           Pfeffer aus der Mühle
      1 sm Zwiebel, gehackt
      1 tb Petersilie, gehackt
      1 ts frischer Estragon, gehackt, 
           -oder
    1/2 ts getrockneter Estragon
      3 tb Essig
      5 tb Öl
      1 sm Tomate, geschält, entkernt, 
           -in Würfelchen
      3 tb Kapern, abgetropft
 
Für die Sauce alle Zutaten bis und mit dem Öl miteinander
verrühren. Zuletzt Tomatenwürfelchen und Kapern
daruntermischen.
:Stichworte     : Kaper, Mai, Sauce, Vinaigrette
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sm: klein
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum