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REZEPTANZEIGE

Avocadosalat

4 Portionen

Zutaten

  • 1 reife Avocado
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1/4 Kopf Eisbergsalat
  • 1 rote Zwiebel

Salatsauce

  • 1/2 EL grobkörniger Senf
  • 1/2 TL Honig oder Zucker
  • 3 EL Zitronensaft
  • 3 EL Öl
  • Pfeffer
  • Salz

Sonstiges

  • 2 EL Hüttenkäse

Avocado schälen, in 1 cm große Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Gewaschenen Eisbergsalat in Streifen, Zwiebel in Ringe schneiden.

Alle Zutaten für die Salatsauce verrühren, abschmecken und über die Salatzutaten geben. Auf Tellern anrichten, jeweils auf die Mitte etwas Hüttenkäse geben.

12 g Eiweiß, 86 g Fett, 23 g Kohlenhydrate, 3862 kJ, 922 kcal.

Stichworte: Avocado, Januar, P4, Salat
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum