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Kaltgerührte Himbeermarmelade

1 Rezept

Zutaten

  • 250 g Himbeeren
  • 250 g Gelierzucker
  • Einige Spritzer Zitronensaft

Nach Belieben

  • 2 EL Himbeergeist

Erfasst Am 17.06.99 Von

  • Ilka Spiess Ard-Frühstücksbuffet

Himbeeren verlesen, in eine Schüssel füllen. mit Gelierzucker mischen, mit dem Handrührgerät oder in der Küchenmaschine mindestens 20, besser 30 Minuten rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. mit Zitronensaft und nach Belieben Himbeergeist abschmecken.

Marmelade in saubere Marmeladengläser füllen, mit Schraubdeckel oder Folie fest verschließen.

Kühl aufbewahrt hält sich die Marmelade ca. 4-6 Wochen.

Stichworte: Grundrezept, Himbeere, Marmelade
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum