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Avocados püriert

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Avocados püriert
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      2    weiche Avocados,
           Salz,
           Pfeffer,
           Zitronensaft,
           zerhackte Petersilie,
      1    feingehackte Zwiebel,
      1    zerhacktes hartes Eier, 
           -evtl. mehr
 
Avocados halbieren, Steine entfernen. Das butterweiche Fleisch mit
einem Löffel oder Messer herausschaben und zusammen mit Salz,
Pfeffer und Zitronensaft im Mixer zu einer Creme verarbeiten (wer kein
Mixer hat, kann das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken). Zum
Schluss je nach Geschmack Petersilie, Zwiebel und hartgekochte Eier
vorsichtig drunterheben. Die Konsistenz soll körnig bleiben, man
sollte die einzelnen Elemente in der Masse noch unterscheiden
können. Zu frischem Weißbrot servieren. (Salcia Landmann:
"Bittermandel und Rosinen";, Herbig-Verlag)
:Stichworte     : Avocado, Vorspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum