Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Kalter Barten mit Zucchinicreme

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Kalter Barten mit Zucchinicreme
Kategorien: Braten, Fleischgericht, Zucchini
     Menge: 1 Keine Angabe
 
==========================Für 4 Po====================================
    350    Gramm  kalter Schweinebraten
      2           Zucchini (400 g)
      1           Zwiebel
      1     Essl. Öl
      2   Stiele  frischer Majoran
      1           Knoblauchzehe
                  knapp ½ l Hühnerbrühe
      2     Essl. Crème fraîche
                  Salz, Pfeffer a.d. Mühle
     70    Gramm  Frühstücksspeck (Bacon)
                  einige Rosmarinnadeln
 
===============================Que====================================
 
Schweinebraten dünn aufschneiden. Für die Zucchinicreme Zucchini
putzen, grob würfeln. Zwiebel  würfeln und im heißen Öl andünsten.
Zucchini und Majoran- blättchen zufügen und kurz mitdünsten.
Zerdrückten Knobi und Brühe zufügen und ca. 15 min dünsten. Gemüse
pürieren, Crème fraîche unterrühren und mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Speckstreifen bei kleiner Hitze knusprig braten Grob
gehakcte Rosmarinnadeln kurz mitbraten und alles über die Zucchinicreme
geben.
Dazu: kräftiges Bauernbrot.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
=====

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum