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Kalte Walnusssoße

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kalte Walnusssoße
Categories: Saucen, Marinaden
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      3 sl Weißbrot
    1/8 l  Brühe
    100 g  Walnusskerne
      1 bn Majoran
    200 g  süße Sahne
      2 tb Weinbrand
           Salz
           frisch gemahlener Pfeffer
 
Rinde vom Weißbrot entfernen, das Innere in Würfel schneiden
und in der Brühe einweichen.
 Walnusskerne mit abgezupften Majoranblättern im Mixer oder der
Kompaktküchenmaschine pürieren.
 Sahne und Weinbrand hinzufügen und mitpürieren. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken und Soße kühl stellen. Dabei quellen das
Brot und die Walnüsse auf, die Soße wird etwas dicker.
:Stichworte     : Kalt, Nudel, Nuss, Soße, Walnuss
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 sl: Scheibe

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum