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Kalte Tomatensuppe mit Tofu-Klößchen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Kalte Tomatensuppe mit Tofu-Klößchen
Kategorien: Suppe, Tofu, Vegetarisch
     Menge: 4 Portionen
 
      1     Kilo  Tomaten; reif
    1/2           Salatgurke
      1           Zwiebel
                  Meersalz
                  Cayennepfeffer
      2     Essl. Zitronensaft
    125    Gramm  Tofu
      1     Essl. Sesam; leicht geröstet
     20    Gramm  Margarine
      1           Knoblauchzehe; zerdrückt
                  Hefesteuwürze
      1     Bund  Schnittlauch
 
===============================Que====================================
 
Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, enthäuten, würfeln und Kerne
entfernen. Gurke und Zwiebel in Stücke schneiden. Alles im Mixer oder
mit dem Pürierstab pürieren. mit Meersalz, Cayennepfeffer und
Zitronensaft abschmecken. In tiefe Teller füllen.
Tofu fein zerdrücken, mit Sesam, Margarine, Knoblauch, Hefestreuwürze
und geschnittenem Schnittlauch verkneten. mit zwei Teelöffeln abstechen
und in die Suppe geben.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum