Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Avocados mit Tomatensorbet

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Avocados mit Tomatensorbet
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 4 Portionen
 
    600 g  Tomaten
           Salz
           Pfeffer
      1 tb Zitronensaft
      2 tb Gin
      2    Avocados
      2 tb Zitronensaft
           Salz
           Pfeffer
      1 bn Basilikum
 
  Tomaten pürieren und durch ein Sieb streichen Tomatenpüree
mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Gin abschmecken.
  Masse in die Eismaschine füllen und so lange rühren lassen,
bis sie gefroren ist.
  Avocados halbieren, Kerne entfernen, Schnittflächen mit
Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Avocadohälften auf Tellern anrichten. Tomatensorbet in einen
Spritzbeutel füllen und in die Avocados spritzen. Mit
Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.
  Dazu schmeckt Toastbrot mit Butter.
  Tip: Wenn keine Eismaschine vorhanden ist, Masse in das
Gefriergerät stellen und alle 30 Minuten durchrühren, bis sie
gefroren ist.
:Stichworte     : Avocado, P4, Sorbet, Tomate, Vorspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum