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Kalte Melonensuppe mit Avocado

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Kalte Melonensuppe mit Avocado
Kategorien: Avocado, Kalt, Suppe
     Menge: 6 Portionen
 
      1           Honig- oder Netzmelone
      1           reife Avocado
      2           Limonen, Saft von
      1     Pack. Brunch
    1/4      Ltr. trockener Sekt
                  Salz
                  weißer Pfeffer
                  Tabasco
    150    Gramm  Salatgurke
    150    Gramm  rote Paprikaschote
 
===============================Que====================================
 
Melone halbieren, entkernen und Fruchtfleisch in grobe Würfel
schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch
ebenfalls in grobe Würfel schneiden. Melone und Avocado mit Limonensaft
und Brunch im Mixer pürieren und durch ein Sieb streichen. Sekt
einrühren und mit Salz, Pfeffer und Tabasco pikant abschmecken.
Melonensuppe kühl stellen. Salatgurke und Paprikaschote in feine Würfel
schneiden. Gekühlte Melonensuppe auf Teller verteilen, Gurken- und
Paprikawürfel darauf geben.
:               :    225 kcal
:               :    942 kJoule
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum