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Kalte Melonensuppe mit Avocado

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kalte Melonensuppe mit Avocado
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 6 Portionen
 
      1    Honig- oder Netzmelone
      1    reife Avocado
      2    Limonen, Saft von
      1 pk Brunch
    1/4 l  trockener Sekt
           Salz
           weißer Pfeffer
           Tabasco
    150 g  Salatgurke
    150 g  rote Paprikaschote
 
Melone halbieren, entkernen und Fruchtfleisch in grobe Würfel
schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch
ebenfalls in grobe Würfel schneiden. Melone und Avocado mit
Limonensaft und Brunch im Mixer pürieren und durch ein Sieb
streichen. Sekt einrühren und mit Salz, Pfeffer und Tabasco pikant
abschmecken. Melonensuppe kühl stellen. Salatgurke und
Paprikaschote in feine Würfel schneiden. Gekühlte
Melonensuppe auf Teller verteilen, Gurken- und Paprikawürfel
darauf geben.
:               :    225 kcal
:               :    942 kJoule
:Stichworte     : Avocado, Kalt, Suppe
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum