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Kalte Gurken-Jogurt Suppe

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Kalte Gurken-Jogurt Suppe
Kategorien: Gurke, Joghurt, Kalt, Suppe, Vorspeise
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      1           Zwiebel
      1    klein. Knoblauchzehe
      1           Brötchen (eingeweicht und 
                  -- ausgepresst)
      2     Essl. Olivenöl
    500    Gramm  Jogurt
    1/8      Ltr. Bouillon
  1 1/2           Salatgurken
                  (entkernt und geschält und 
                  -- kleingeschnitten)
      1           handvoll frische Minze
                  Pfeffer, Salz
 
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Alle Zutaten (bis auf eine halbe Gurke) miteinander pürieren,
anschließend eine Stunde kaltstellen. Vor dem Servieren die übrige
halbe Gurke fein raffeln und die Teller damit garnieren.
Dazu passt: in Scheiben geschnittenes helles Brot, kurz im Ofen
geröstet. Dann mit Butter bestrichen und Kräutersalz bestreut.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum