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Avocados mit Krabbenfüllung

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Avocados mit Krabbenfüllung
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 4 Personen
 
      2    Avocados
    150 g  frische Krabben
      1 ds Pfeffer
      1 bn gemischte Kräuter
      1    Knoblauchzehe
      1 c  Sahnejoghurt
      3 tb Creme fraiche
      1 ds Salz
 
Die Avocados halbieren und die Kerne herauslösen. Das
Fruchtfleisch aus den Hälften vorsichtig mit einem Kugelstecher
herauslösen und mit Zitronensaft beträufeln, damit sich das
Fruchtfleisch nicht verfärbt. Die Krabben kurz abspülen, gut
abtropfen lassen, mit den Avocadokugeln vermischen und in die
Avocadoschalen  zurückfüllen. Mit Pfeffer bestreuen. Den
Joghurt und die Creme fraiche schaumig rühren, mit Salz
abschmecken und mit den gehackten Kräutern und dem
zerdrückten Knoblauch vermischen. Die Sauce über die Avocados
geben und servieren  
:Stichworte     : Avocado
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 c : Tasse
 tb: EL
 ds: Prise

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum