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Kalte Avocadosuppe

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Kalte Avocadosuppe
Kategorien: Avocado, Kalt, Suppe, Vorspeise
     Menge: 4 Portionen
 
      2           reife Avocados
    1/2           Zitrone; Saft
    750       ml  Bouillon
    180    Gramm  Sauerrahm
      1           Knoblauchzehe; gepresst
                  Salz
                  Pfeffer
                  Tabasco
                  Cherrytomaten
 
==========================Aufgeschn===================================
                  Rene Gagnaux
 
===============================Que====================================
 
Avocados halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel aus
der Schale lösen und sogleich mit dem Zitronensaft und der Hälfte der
Bouillon pürieren. Restliche Bouillon und Sauerrahm beigeben und kurz
weiterpürieren. Knoblauch und Gewürze zufügen, Suppe gut verrühren und
abschmecken. mit Cherrytomaten garnieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum