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Kalte Avocadosuppe

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kalte Avocadosuppe
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      2    Avocados,
      1 ts Zitronensaft,
    150 ml herber Weißwein,
      2 cn Vollmilchjoghurt
           (eventl. 200 ml Rahm),
    500 ml Hühnerbrühe,
      1    Knoblauchzehe,
      1 ts Paprikapulver,
      1    Thymian
 
Die reifen Avocados halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch
herauskratzen, mit einer Gabel zerdrücken, mit Zitronensaft
beträufeln. Zusammen mit Weißwein, Joghurt, entfetteter
Hühnerbrühe, Knoblauchzehe und Paprikapulver pürieren.
Kaltstellen.
 Mit Thymianblättern bestreuen und mit Toast oder frischem
Weißbrot servieren. (Rüegg/Feißt: "Gemüse nach
Großmutterart", Albert-Müller-Verlags-AG)
:Stichworte     : Avocado, Kalt, Suppe
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 cn: Dose
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum