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Avocados mit Hähnchenfleisch

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Avocados mit Hähnchenfleisch
Categories: Geflügelgerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM--------------------------Flei-----------------------------------
      1 lg Zwiebel
      1    Lauch (150 g)
    150 g  Hähnchenbrustfilet
    1/2 ts Currypulver
           Cayennepfeffer
      1 tb Öl
 
MMMMM--------------------------Gem------------------------------------
      2    Avocados (a 300 g)
           Paprikapulver
           Salz
           Pfeffer,
    1/2 ts Currypulver
      1 tb Crème fraîche verrühren.
      1 bn Schnittlauch
     30 g  geriebenen Gouda
 
  Zwiebel pellen, feinwürfeln. Lauch in sehr dünne,
streichholzlange Streifen schneiden. Hähnchenbrustfilet abziehen,
abwaschen, trockentupfen.
In sehr kleine Würfel schneiden, mit Currypulver und
Cayennepfeffer würzen und etwas marinieren lassen.
  Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Lauch
weichdünsten, die Fleischwürfel hinzugeben und gut anbraten.
  Avocados waschen, trocknen, halbieren und vom Stein lösen. Die
Höhlung mit einem Löffel vergrößern.
Ausgelöstes Fruchtfleisch mit etwas Saft einer Zitrone
Zitronensaft verrühren, Schnittflächen der Hälften mit
Saft beträufeln. Das Mus mit edelsüßem Paprikapulver,
Salz, Pfeffer, Currypulver und Crème fraîche verrühren.
Schnittlauch in Röllchen schneiden und bis auf 1 Tl.
unterrühren. Zum Schluß 30 g geriebenen Gouda untermischen.
  Das gebratene Fleisch auf die Avocadohälften verteilen. mit der
Käsesauce bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei   Strom:
225°, Gas: Stufe 4, Backzeit: 8-10 Minuten überbacken. Mit
Schnittlauchröllchen bestreuen.
:Stichworte     : Avocado, Geflügel, Hähnchenbrustfi, News
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 lg: groß
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum