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Kalifornischer Orangenreis mit Garnelen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kalifornischer Orangenreis mit Garnelen
Categories: Reisgerichte
     Yield: 4 Portionen
 
      1    Zwiebel
      4 tb Butter
    500 ml Wasser
    250 ml Orangensaft
      1 ts Orangenschale
      1 ts Salz
    1/2 ts Thymian
    250 g  Langkornreis
      2 pk Spargel a 680 ml
    250 g  geschälte Garnelen gekocht
 
Zwiebeln schälen und fein hacken. Drei Eszlöffel Butter in
einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten.
 Wasser, Orangensaft und -schale, Salz und Thymian einrühren und
aufkochen. Den Reis zugeben und alles zugedeckt ca. 25 Minuten
köcheln lassen, Spargel im eigenen Sud erhitzen und abtropfen.
 Garnelen abspülen, trockentupfen und in einem Eszlöffel
heiszer Butter je eine Minute braten. Reis abschmecken und mit Spargel
und Garnelen garnieren.
                               : Khb 10/98
:Stichworte     : Garnele, Orange, Reis, Spargel, USA
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pk.
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum