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Avocadogemüse

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Avocadogemüse
Kategorien: Avocado, Gemüse
     Menge: 2 Portion(en)s
 
      2           Avocados
      3           Eier
    1/8      Ltr. Milch
                  Salz
                  Cayennepfeffer
                  Mehl
                  Butter
                  Zitronensaft
 
 
Das Fruchtfleisch auslösen und pürieren. mit dem Schneebesen die Eier,
die Milch und die Gewürze einarbeiten. Nur soviel Milch verwenden, dass
ein Teig von der Festigkeit eines Nockerlteiges entsteht. In eine
eckige, mit Mehl ausgestreute Form streichen und 60 Minuten ruhen
lassen. Dann kleine Vierecke in Zündholzschachtelgröße herausschneiden,
in Mehl wenden und in siedendem Salzwasser ca. 8 Minuten kochen.
Abtropfen lassen und mit flüssiger Butter und Zitronensaft beträufelt
heiß servieren.
 Pro Portion ca. 398 kcal/1660 kJ.
 Quelle:  Bernhard Kaiser: Das goldene Kochbuch, (C) 1996 Gondrom
Verlag erfasst: Sabine Becker, 29. April 1997
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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