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Avocadogemüse

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Avocadogemüse
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 2 Portion(en)s
 
      2    Avocados
      3    Eier
    1/8 l  Milch
           Salz
           Cayennepfeffer
           Mehl
           Butter
           Zitronensaft
 
Das Fruchtfleisch auslösen und pürieren. mit dem Schneebesen
die Eier, die Milch und die Gewürze einarbeiten. Nur soviel Milch
verwenden, dass ein Teig von der Festigkeit eines Nockerlteiges
entsteht. In eine eckige, mit Mehl ausgestreute Form streichen und 60
Minuten ruhen lassen. Dann kleine Vierecke in
Zündholzschachtelgröße herausschneiden, in Mehl wenden
und in siedendem Salzwasser ca. 8 Minuten kochen. Abtropfen lassen und
mit flüssiger Butter und Zitronensaft beträufelt heiß
servieren.
 Pro Portion ca. 398 kcal/1660 kJ.
 Quelle:  Bernhard Kaiser: Das goldene Kochbuch, (C) 1996 Gondrom
Verlag erfasst: Sabine Becker, 29. April 1997
:Stichworte     : Avocado, Gemüse
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum