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Älpler Kartoffelauflauf

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Älpler Kartoffelauflauf
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1 kg gekochte Kartoffeln, 
           -geschält, gescheibelt
      1    Rahmquark (150 g)
      1    Speisequark (250 g)
      3 tb Milch
           wenig Salz und Paprika
      1 ts Margarine
      2    Zwiebeln, in Streifchen 
           -geschnitten
      3 tb Weißwein oder Bouillon
    100 g  Reibkäse
 
MMMMM---------------------------Gu------------------------------------
      3    Eier
      3 dl Milch
    1/2 ts Salz
           Pfeffer und Muskat
           Margarineflöckli
 
Eine weite ofenfeste Form mit wenig Margarine ausstreichen. Die
Hälfte der Kartoffelscheiben darin verteilen. Quark mit der Milch
gut verrühren, würzen und auf die Kartoffeln geben. Die
Zwiebelstreifen in Margarine dämpfen, mit Wein oder Bouillon
ablöschen und etwas einkochen, auf den Quark geben. Mit der
Hälfte des Reibkäses bestreuen, dann die restlichen
Kartoffeln darauf verteilen. Alle Zutaten für den Guss gut
verrühren und über die Kartoffeln gießen. Den
restlichen Käse daraufstreuen und mit Margarineflöckli
belegen.
 Backen: 30-35 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
:Stichworte     : Auflauf, Kartoffel, Mai
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum