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Kaiserstühler Schmorquitten

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Kaiserstühler Schmorquitten
Kategorien: Dessert, Quitte, Rotwein, Süßspeise
     Menge: 4 Portionen
 
      6           Quitten
      1           Zitrone
      1           Orange
    1/2      Ltr. Rotwein
    200    Gramm  Zucker
      2           Vanilleschoten
      2           Zimtstangen
 
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Quitten bürsten,  halbieren und entkernen.
Mit den Anschnittflächen nach unten in eine Kasserolle legen.
 Zitrone und Orange  in Scheiben schneiden und zusammen mit Rotwein
(bzw. Traubensaft/Kirschsaft), Zucker, aufgeschnittenen Vanilleschoten
und Zimtstangen über die Quitten in  die Kasserolle geben.
 Das Ganze etwa eine Stunde lang im Backofen bei 200 °C schmoren
lassen.
Mit Vanilleeis oder Grießschnitten servieren  
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum