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Kaiserstühler Schmorquitten

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kaiserstühler Schmorquitten
Categories: Dessert, Süßspeise
     Yield: 4 Portionen
 
      6    Quitten
      1    Zitrone
      1    Orange
    1/2 l  Rotwein
    200 g  Zucker
      2    Vanilleschoten
      2    Zimtstangen
 
Quitten bürsten,  halbieren und entkernen.
Mit den Anschnittflächen nach unten in eine Kasserolle legen.
 Zitrone und Orange  in Scheiben schneiden und zusammen mit Rotwein
(bzw. Traubensaft/Kirschsaft), Zucker, aufgeschnittenen Vanilleschoten
und Zimtstangen über die Quitten in  die Kasserolle geben.
 Das Ganze etwa eine Stunde lang im Backofen bei 200 °C schmoren
lassen.
Mit Vanilleeis oder Grießschnitten servieren  
:Stichworte     : Dessert, Quitte, Rotwein, Süßspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum