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Avocado-Radicchio-Salat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Avocado-Radicchio-Salat
Categories: Salate
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1    Radicchio
      1    Rosa Grapefruit
      2    Avocados
      1    Zwiebel
      2 tb Weinessig
      4 tb Distelöl
      1 ts Senf
           Salz
           Pfeffer; frisch gemahlen
      1 pn Zucker
 
  Radicchio waschen, trockenschleudern und mundgerecht
zerpflücken.
Grapefruit so weit schälen, dass die bittere, weisse Haut entfernt
wird, Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Avocados
halbieren, entkernen, schälen und in nicht zu dünne Spalten
schneiden. Zwiebel sehr fein würfeln oder reiben, mit Essig, Senf,
Salz und einer Prise Zucker verrühren. Öl unterschlagen.
Avocadospalten, Grapefruit und Radicchio auf vier Tellern anrichten,
mit der Sauce übergiessen.
  Enthält: 463 Kalorien / 1939 Joule, 0,07 mg Vitamin A, 68 mg
Vitamin C und 7 mg Vitamin E sowie essentielle Fettsäuren durch
das Distelöl.
  Eignet sich gut als Snack für den kleinen Hunger, ideal zum
Schlankbleiben und als Erfrischung an heissen Sommertagen.
:Stichworte     : P4, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pn: Spur
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum