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Käsewaffeln mit Apfelquark

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Käsewaffeln mit Apfelquark
Categories: Mehlspeisen, Nudeln
     Yield: 4 Portionen
 
    125 g  Butter
    250 g  Mehl
    1/2 ts Backpulver
    1/2 ts Salz
    500 ml Milch
      4    Eier
    200 g  geriebener Gouda- oder 
           -Butterkäse
      2    Äpfel
      1 tb Butter
      1 tb Honig
    250 g  Speisequark
           Salz
           Cayennepfeffer
    1/2 bn Schnittlauch
 
Butter schmelzen. Mehl mit Backpulver, Salz, Milch und Eiern zu einem
glatten Teig verrühren. Butter und Käse unterziehen.
 Äpfel waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse
entfernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Butter und Honig 2-3
Min. auf 7 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 dünsten.
 Äpfel abkühlen lassen, mit Quark mischen und mit Salz und
Cayennepfeffer abschmecken. Schnittlauch in feine Röllchen
schneiden und den Quark damit bestreuen. Aus dem Teig Waffeln im
Waffeleisen backen und diese warm mit dem Quark servieren.
:Stichworte     : Apfel, Käse, Mehlspeise, Quark, Waffel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum